Bier brouwen in de kasteelkeuken

Bier is een oude traditionele drank. Door de industriële productie zijn we in enkele decennia echter vergeten dat we zelf bier kunnen brouwen, zoals dat vroeger in veel huishoudens - en natuurlijk op kasteel Vischering - gebeurde. Er was hier zelfs een bakkerij en een brouwerij. Sinds enkele jaren beleeft het thuisbrouwen een welkome renaissance en vindt het steeds meer enthousiaste aanhangers. In ons brouwatelier willen we vooral oog hebben voor historische brouwingrediënten en bieren zonder de "drinkbaarheid" uit het oog te verliezen. We beginnen in februari met een populaire Belgische Blond Ale. April zal verrukken met een koud gehopt American Pale Ale Craft Beer. Een sprankelende Belgische Wit verfrist de kelen in juni.