Regionale Producten
Verse asperges, zelfgemaakte jam, pannenkoeken van boekweitmeel en gebrouwd bier volgens een oude traditie. Of heerlijkheden van het „ Bunten Bentheimer Schwein“. De duitse grensregio biedt talrijke regionale specialiteiten – Tafelgenoegens gegarandeerd.
Regionale producten uit het Münsterland
Traditionele recepten versmelten met moderne trends tot een smakelijke belevenis. In het aspergeseizoen zwaait de koninklijke groente de scepter over de regionale gastronomie. „Aspergecentrum“ is het aspergedorp Sassenberg-Füchtdorf. In het gehele Münsterland wordt het „witte goud“ bereid in allerlei culinaire varianten. De asperges worden meestal geserveerd met Westfaalse ham, nog zo'n delicatesse uit het Münsterland. Veel boerderijen in het Münsterland bieden ook andere zelfgemaakte lekkernijen aan. Een weldaad voor de maag…
Tussen weilanden liggen een heleboel afgelegen hoeves. Net geoogst en nu al in de winkel: veel boeren bieden hun eigen producten direct op hun eigen boerderij te koop aan. Asperges en aardbeien, kaas en vleesproducten, vruchtensap en vruchtenwijn staan in de schappen – de smaak van het Münsterland. Een heerlijke versnapering voor onderweg. Of een origineel souvenir voor thuis.
Regionale producten in de Grafschaft Bentheim
De geur van zelfgebakken brood en versgezette koffie. Bovendien zelfgemaakte jam, honing van eigen bijen en grote snijworsten uit eigen productie. Liever smullen van een heerlijke pannenkoek? Of van „Schoosollen“, een soort wafel? Van landlucht krijg je honger – en de Grafschaft Bentheim schotelt de lekkernijen voor.
Specialiteiten van het Heimathof Emsbüren
De Heimathof Emsbüren nodigt u uit in haar kruidentuin met geneeskrachtige planten. En bakhuis, een schuur en een schapenstal uit de achttiende eeuw maken deel uit van de boerderij. De windmolen Enking stamt uit dezelfde tijd. Hier bakt men al eeuwenlang volgens oud recept en zonder conserveringsstoffen het Westfaalse pompernikkelbrood van roggemeel. De molen is ook te bezichtigen.
Het Bonte Bentheimer varken
Momenteel is een varken in ieders mond: Het Bonte Bentheimer varken is uitgegroeid tot een echte lekkernij. Deze regionale huisdiersoort stond op uitsterven – totdat er een initiatief kwam om het Bonte Bentheimer varken te redden. Sindsdien wordt er voor de producten van het Bentheimer varken veel reclame gemaakt. Nu staan schnitzel, ham en diverse soorten worst steeds vaker op de menukaart van de regionale restaurants. En zijn ze in de schappen van de boerderijwinkels te vinden.
Vrisse asperges en aardbeien
De aspergeboerderij Lütke Laxen bevindt zich op de buitenste kant van Münster in Münster-Gelmer en biedt niet alleen vrisse asperge maar ook ardbeien die u ook zelf mag plukken als u dit wenst.
Maar er worden ook vele andere leckernijnen aangeboden waaronder wijn van de wijnboer.
Bovendien kunt u er elke weekend vanaf 11:30 tot 20 uur naartoe gaan om asperge te eten of ook voor koffie en gebak.
Als u dit met een groep van ten minste 25 personen (bijvoorbeeld in het kader van een bedrijfsbezoek) wilt doen, zal dit ook doordeweeks mogelijk zijn.
Ten slotte blijft het aspergefeest te noemen dat jaarlijks op de eerste zondag in mei plaatsvindt.
Tip
 |
